Pääruoat
Paistettuja kampasimpukoita ja tiikeriravun pyrstöjä
hummerikastiketta ja tuorehernepyreetä
Lohitournedos
hollandaisekastiketta, höyrytettyä parsaa ja pikkelöityjä kasviksia
Friteerattua Manchego-juustoa ja pinaattignoccheja
lämmintä saksanpähkinä-varsisellerisalaattia ja persimonia
Korvasienillä, omenalla ja avokadolla täytettyä helmikanan rintaa
lime-vermuttikastiketta ja juuriselleripyreetä
Figaron Härkää
250g grillattua härän marmorifileetä, punaviinikastiketta pekonia, jalapeñoja, aiolia ja valkosipuliperunoita
Härkää kahdella tapaa
pariloitua härkärilletteä ja häränsisäfileetä, piparjuurimajoneesia, juusto-perunakroketti ja paistettuja korvasieniä
Grillattua lampaansisäfileetä
tomaatti-aprikoosiliemessä haudutettuja kikherneitä ja mustapapuja
Hummeria à la Figaro
500g. Juustolla ja kampasimpukoilla gratinoitu hummeri, pernod-hollandaisekastiketta, aiolia ja tillirisottoa (Valmistetaan etukäteistilauksesta. Tilaus tehtävä 12 h etukäteen.)
Savuoluessa Haudutettua Karhunpaistia
suppilovahverokastiketta, juusto-perunakroketti, hunaja-suolakurkkua, karpaloita ja smetanaa